|
| Aardappels geroosterde | |
200 graden
20 minuten |
|
| 3 grote aardappels, in stukken ter grootte van een walnoot 1/2 el extra vergine olijfolie pezo |
Het belangrijkst bij dit recept is dat de aardappels volledig droog moeten zijn voordat u ze met olie bedekt. Als u voldoende tijd heeft, kunt u de stukken aardappel een uur of twee weken in water om wat zetmeel te verwijderen; laat ze hierna uitlekken, spoel ze af en dep goed droog. Verwarm de airfryer voor op 180 graden. Dep de stukken aardappel zorgvuldig droog met een schone theedoek en doe ze in een kom. Voeg de olijfolie en zout en peper toe en meng goed zodat de stukken aardappel zo gelijkmatig mogelijk worden bedekt. Doe ze in het mandje van de airfryer. Stel de timer in op 25 minuten. Schud het mandje halverwege de baktijd stevig om alle stukken aardappel te keren. De aardappels zijn klaar als ze vanbuiten goudbruin en knapperig, en vanbinnen zacht en luchtig zijn. |
